Программный продукт Трактиръ Nano предназначен для автоматизации процесса обслуживания гостей и ведения управленческого учета на малых предприятиях индустрии питания и ресторанного бизнеса. С помощью программного продукта можно автоматизировать небольшие кафе и рестораны, бары, закусочные и буфеты – предприятия с 1-2 рабочими местами, в которых не требуется разделение функций обслуживания гостей и учетных функций по разным системам.
Основные функциональные возможности программы
- Оформление заказа гостей, печать счетов, чеков, марок;
- Использование плана зала для визуального контроля состояния заказов;
- Построение дисконтной системы с использованием автоматически срабатывающих скидок и наценок – как суммовых, так и процентных. Применение ручных скидок;
- Разграничение прав доступа сотрудников к различным возможностям системы;
- Анализ деятельности предприятия, эффективности маркетинговых акций, работы персонала и т.д.;
- Работа с широким набором торгового оборудования – фискальными регистраторами и принтерами документов для ЕНВД, принтерами чеков и марок, различными считывающими устройствами, дисплеями покупателя, специализированными клавиатурами, электронными весами;
- Гибкие настройки рабочих мест для разных бизнес-процессов обслуживания – от бистро до ресторана;
- Ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
- Многофирменный учет;
- Производственный учет
- Работа с технико-технологическими картами, калькуляциями. Возможность описания технологического процесса производства, оформления, подачи и хранения;
- Автоматический расчет показателей пищевой и энергетической ценности, а также содержания алкоголя для блюд;
- Формирование меню для планирования производства;
- Возможность редактирования списка используемых в производстве ингредиентов, а также полуавтоматическое использование аналогов ингредиентов в зависимости от остатков. Учет расхода специй;
- Складские операции
- Оформление прихода товаров, услуг, основных средств;
- Проведение инвентаризаций с последующим оприходованием или списанием товаров;
- Перемещение товаров между складами;
- Финансы
- Работа с кассовыми и банковскими документами;
- Взаиморасчеты с подотчетными лицами;
- Отчетность
- Унифицированные законодательством формы отчетов и документов, в т.ч. товарные отчеты по кухне (ОП-14) и рознице (ТОРГ-29);
- Отчетность по движению товаров, продажам и остаткам. Контроль минимальных остатков;
- Расчет себестоимости блюд, отчет по вхождению товаров в ТТК.
